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LA DIETA VEGETARIANA. UN CAMINO HACIA UNA ALIMENTACIÓN EQUILIBRADA.

 

LA DIETA VEGETARIANA. UN CAMINO HACIA UNA ALIMENTACIÓN EQUILIBRADA. AGUILAR, Miguel.

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309 pp.+1 h. Enc. editorial con solapas. Ediciones Temas de Hoy. Madrid, 1990.

 

La dieta vegetariana cuenta cada día con más adeptos en nuestro país. De ello cabe hacer una defensa científica al margen de argumentos fanáticos y en contra de los prejuicios de la medicina ortodoxa.En este libro, valiente y documentado, encontrarán respuesta a sus preguntas todos aquellos que estén interesados en alcanzar una alimentación equilibrada. Sin desprestigiar los productos de origen animal y sin responsabilizar de nefastas consecuencias, su autor analiza detalladamente cada nutriente, así como los excesos y las deficiencias de los diferentes dietas, para concluir que la vegetariana superior a la omnívora en general y a la occidental típica en particular.¿ES LA LECHE REALMENTE NECESARIA? - GASTOS CALÓRICOS - CRUDIVORISMO - CLASIDICACIÓN DE LAS VITAMINAS - COLESTEROL - FIBRAS.

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