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UN PASEO GASTRONOMICO POR ESPAÑA.

 

UN PASEO GASTRONOMICO POR ESPAÑA. TRUTTER, Marion.

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Magnífica edición en folio. 32x27. Enc. en tela editorial con sobrecubiertas. 488 pp. Primorosamente ilustrado con fotografías de Günter Beer. Edit. Konemann. Barcelona, 2004.

 

Un Paseo gastronómico por España es un recorrido maravillosamente ilustrado y bien explicado por la cocina del país, para ofrecer una visión completa de ésta a quienes no tienen conocimiento alguno, y también para quienes deseen tener una visión más global. En cada apartado se incluye un mapa y una introducción sobre el lugar, y habla de su cultura. En el capítulo destinado al País Vasco, por ejemplo, puede verse una imagen de San Sebastián, habla del queso Idiazabal, cuenta la recetas del Bacalao y la Purrusalda, incluye también recetas de merluza, comentando además cómo se pesca, corta, además de imágenes del pescado y marisco. Con este libro se conoce la cocina de España y además se aprende a hacerla. Si hablamos de las empanadas gallegas, se incluyen todo tipo de empanadas, los hojaldres, etc. Un libro imprescindible para saber más de nuestra cocina y muy recomendable como regalo. CATALUÑA - ISLAS BALEARES - ARAGÓN - NAVARRA - LA RIOJA - PAIS VASCO - CANTABRIA - ASTURIAS - GALICIA - CASTILLA Y LEÓN - MADRID - CASTILLA. LA MANCHA - EXTREMADURA - VALENCIA - MURCIA - ANDALUCÍA - ISLAS CANARIAS.

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