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LA SIDRA. EL TXACOLÍ.

 

LA SIDRA. EL TXACOLÍ. URÍA IRASTORZA, José.

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Dos volúmenes. Elegante encuadernación editorial con sobrecubierta. Folio. 28x22,5. Muchísimas fotografías. Vol. 1: 366 pp. Vol. 2: 349 pp. Edit. Sendoa. San Sebastián, 1987.

 

El más completo estudio sobre la sidra, su pasado y su futuro. HISTORIA DE LA SIDRA - ELABORACIÓN DE LA SIDRA (Diversidad de sidras, recipientes para sidra, enfermedades, etc.)- DERIVADOS DE LA SIDRA (El aguardiente y el vinagre de sidra)- LA MANZANA - EL ÁRBOL MANZANO.

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