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EUROPA A LA CARTA. Un viaje culinario.

 

EUROPA A LA CARTA. Un viaje culinario. VV. AA.

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640 pp. 27,5x31,8. Gran folio. Preciosa edición en tapa dura con sobrecubierta. Ilustrado con fotografías a todo color. Edit. Könemann. Alemania, 2005.

 

Este libro contiene más de seiscientas páginas fascinantes por su variedad, que invitan al lector a emprender un viaje culinario por Europa con parada en 22 países diferentes, desde Portugal a Turquía, desde Suecia hasta Rusia. En sus páginas se presentan más de 2700 especialidades y unas seiscientas recetas cuidadosamente seleccionadas. La riqueza de cada país, sus costumbres y pecularidades regionales, reflejadas en el arte de los panaderos y cocineros, maestros queseros y carniceros, destiladores y viticultores, viene aquí recogida en reportajes fotográficos detallados e impresionantes imágenes de gran tamaño. Las extraordinarias fotos han sido tomadas especialmente para este libro y han contado con la colaboración, siempre amable, de los chefs de cocina de renombrados restaurantes. También los textos, buscados con sumo esmero, acercan a un mundo lleno de atractivos en el que los manjares más famosos y refinados desempeñan el papel protagonista.

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