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LOS FUEGOS DEL HOGAR. De la hoguera prehistórica a la cocina y calefacción de hoy.

 

LOS FUEGOS DEL HOGAR. De la hoguera prehistórica a la cocina y calefacción de hoy. WRIGHT, Lawrence.

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237 pp.+1 h. Muchísimas ilustraciones procedentes de antiguos grabados. Tela editorial con sobrecubiertas. 22x14. Edit. Noguer. Barcelona, 1966.

 

Al principio fue el hogar de suelo. Primero central y luego adosado a la pared, con su correspondiente chimenea. En el lar, la ancestral fogata al aire libre se domesticó gracias a la incorporación de complementos que permitían aprovechar las fases de combustión de la leña. El trashoguero, placa de hierro decorada en relieve, irradiaba el calor hacia la estancia e impedía el deterioro de la pared de fondo.En la cocina de olla, la llama obligaba a regular la distancia del recipiente con respecto a la fuente de calor, y para ello se crearon las cadenas y cremallos, hierros dentados que terminarían adoptando perfiles figurativos que conferían al objeto una función protectora. Más tarde vendrían las grúas de olla para facilitar la manipulación de las grandes marmitas.

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