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LE LAIT. Études chimiques et microbiologiques

 

LE LAIT. Études chimiques et microbiologiques DUCLAUX, E.

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336 pp. Láminas con ilustraciones. Media piel de época. Lib. de J. -B. Bailliere et Fils. Paris, 1887.

 

Edition originale. Etude du beurre. Etude de la caséine. Etude du fromage. Quelques figures dans le texte.

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